Enciclopedia de la Cocina Andaluza
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Entrada
Sopa Parida del Moncayo (Aragón)
Primer Plato
Revuelto de Setas y Trufa
Negra de Soria
Segundo Plato
Perdiz Roja Estofada de los Montes de Toledo
Postre
Obleas Rellenas de Tocino de Cielo al Aroma de Azahar
(Sevilla)
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